能顺便翻看一下经典老味道食谱。
两者相结合,他也能更好的去理解和掌握菜肴的烹饪方法及操作。
趁着还有时间,付宇索性直接使用技能点将鱼酱制作技能提升到高级。
技能提高了,实践方面却还没有进展。
正好李东序过来查看备菜情况,临时又让去库房拿菜。
付宇赶忙把活抢下来,主动拿着钥匙去了库房。
彭泽邦都准备去干活了,结果被付宇抢了先,心里头挺感动。
觉得付宇这人真是没架子,明明厨艺那么好,却一点也不装,干活不偷奸耍滑,人很踏实。
彭泽邦年纪小,没什么心眼,忍不住跟杨鸣感慨。
杨鸣听后,也觉得付宇这人确实不错,好感又多了几分。
李东序将一切都看在眼里,对付宇越发的满意了。
而全然不知道自己一个无意间的举动,又在后厨怒刷了一波好感。
付宇乐颠颠拿着钥匙去了库房,在开门时,直接选择使用了之前获得的自选教学实践课堂钥匙。
在课程内容上直接选择了鱼酱制作。
这一次的烹饪场景,果然变幻成了福成醇后厨的样子。
付宇看着厨台上跟杨鸣之前布置一模一样的调料摆放位置,不由好笑的按照自己的习惯重新进行了调整。….
全部准备完毕,付宇直接进入了学习状态之中。
系统现在进行培训,已经不再出现黑影进行演示操作了。
而是直接当着付宇的面,由厨具自行发挥。
食材自动清洗处理,厨具在无人操作的情况下,凭空而动。
观摩起来倒是无形中让人印象更加的深刻。
炸鱼酱其实就是北方非常有名的小鱼酱。
把鲜活的江鱼清理好了,过油后用北方的特产大酱炖熟。
看上去非常简单的烹饪操作,但想要做的好吃,却非常难。
而且因为选择的江鱼种类不同,烹饪的方法也不一样,在酱料的使用,火候的调配,甚至是搭配的主食选择上都有不同的做法。
付宇能获得这个技能,他自己也是非常出乎意料。
千里马并没有这道菜,他也没接触过这方面的技能。
现在开始学习烹饪操作,慢慢发现这项技能真的是越深入了解,越会发现这个技能非常的实用。
甚至可以做为一项他的独创改良技能,进行自己的技能库更新!
意识到这一点,付宇在系统的培训中,整个人的精神状态都非常的集中。
他没有丝毫的懈怠,直接按照系统的标准去严格要求自己。
因为,这对于他来说,已经不简简单单是一次教学实践课堂的体验了。
这是一个烹饪的新技能方向。
鱼酱制作的相关操作,完全可以做为许多菜肴的辅助方法进行。
付宇因为在千里马工作的缘故,本身对于江鱼的烹饪就小有心得,后来又通过完成任务获得了江鱼宴的烹饪技能方法。
无论是在江鱼的选择,烹饪操作的方法,具体的配菜应用,以及适宜的火候掌控,时间把握方法等方面都已经有了非常扎实的基础。
现在有了系统非常明确精准的培训,付宇在这方面的技能提升上,简直是一秒千里的程度!
初来乍到,付宇直接获得了一项个人高级技能。
这让他不由雄心顿起,摩拳擦掌的想要好好干出一番事业。
结果开始进修的前三天,付宇原本以为自己怎么也可以辅助接单掌勺了,哪怕不能独立完成菜肴的烹饪,好歹也能做一遍过油的活,甚至是帮着做预制菜的备菜准备也好。
哪知道他跟在杨鸣身边,除了看菜谱,就是被安排熟悉接单上菜的流程,负责帮着