东序经验丰富。
迅速熬煮好鱼汤,付宇这边按照要求将面条抻好,直接下入锅中。
两人配合着,一边盯着杂鱼的煮制情况,一边仔细翻搅面条,避免黏连在一起。
杂鱼要烂而不碎,面条要劲道入味。
这两点拿捏好了,煮出来的江鱼面吃着口感才最地道。
付宇的面条擀的非常成功,李东序只一看他抻面的操作,心里头就稳了。
开始时,还担心付宇掌握不好面条的薄厚长短,现在看来,无疑省去了太多的麻烦。
过了一会儿,面条煮好了。
等出锅摆盘完,李东序一看,跟以前店里做的一模一样!
顿时心里松了一口气,乐呵呵招呼帮厨端去传菜台上。本章完
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