中午用餐时间，因为科技展这边各项活动都已经过了最初的选拔阶段，活动现场的不少人员基本上都是熟面孔。

没有新的集团加入，美食区这边的用餐情况开始渐渐稳定下来。

平时宴请的活动减少，福成醇这样以专门接单宴席的特色菜肴档口，基本上就成了各个参赛小组聚餐，活动中心领导参加宴请，等一些小型聚餐的热门选择。

原本的热销菜品羊蝎子锅的点单率开始明显下降。

酸辣汤因为后厨这边还没开始指导烹饪，所以尚未进行对外销售。

这样一来，付宇的工作量骤减，可以像之前一样，全心全意的钻研福成醇的特色菜肴。

下午正吃着工作餐，付宇接到了鲁占龙打来的电话，邀请他去东来顺，说下午四点半开始进行烹饪交流活动。

付宇挂了电话，迅速吃完饭，跟李东序打了声招呼，急匆匆打车赶去了东来顺饭店。

到了地方，站在饭店门口，付宇只看着那块深蓝色的牌匾，以及非常有特色的门面设计，心里头还是非常震撼的。

虽然千里马饭店也是百年老店，但跟东来顺这种中华老字号相比，还是差的很远。

付宇看着东来顺饭店，说实话，特别感慨！

这里可是美食圈很多同行梦寐以求的地方啊！

能到这里参加烹饪观摩和学习，饶是在一年前，付宇只怕是连想都不敢想。

思及此，付宇忍不住笑了起来。

他正打量着东来顺古色古香的门面，特意被交代过的迎宾已经看到他了，主动帮着打开门，热情的招待他进了饭店。

付宇自报家门后，就被直接带去了后厨。

这边，鲁占龙邀请的其他人也已经陆续抵达了。

听说付宇来了，鲁占龙赶忙跟其他人打声招呼，亲自去前厅迎接。

看见之后，鲁占龙顿时笑着招呼道：“欢迎啊，付厨，来，我带你去后厨。”

两人一路走，鲁占龙很是热情的向他介绍了一下饭店的格局。

没想到东来顺饭店竟然这么大，上下两层楼，中间都是敞厅，四周一圈包厢，这还没到用餐的时间，敞厅里已经陆续有顾客入座用餐了。

鲁占龙直接带着付宇去了更衣室，等换上了衣服，这才去了后厨。

东来顺饭店的后厨面积比福成醇还要大，做为招待一众美食圈同行的烹饪区，并不在真正接单上菜的后厨，而是相隔着一条走廊的单独烹饪室。

付宇到了地方，顿时愣住了。

他没想到东来顺饭店这样位于首都寸土寸金地界儿的位置，竟然还能舍得空闲出这么大的空间，做为烹饪练习室。

这一处独立设置的后厨，一看就是常年使用，厨具摆设一应俱全，并不是临时收拾出来专门招待外人的地方。

鲁占龙见付宇一脸惊讶表情，于是不等询问，主动介绍道：“这里是后厨专门给学徒练习厨艺的地方，我们这边基本上不会招收外人，哪怕是小工，也都是有师傅带着的。”

付宇一听就懂了，像东来顺这样的传承老店，后厨里的烹饪技法都是不会外传的秘技。

想要拜师学厨艺，就要进入后厨工作。

从小工做起，一步步跟在师傅身后学习，将来出徒了，再被提升为掌勺厨师，甚至有机会接替大厨岗位。

不过，相比于其他饭店，可以从外面招人进入后厨，再通过观察挑选培养。

东来顺的模式要更简单，局限性也更大一些。

他们这边培养人才，都是直接从自己人里挑选，从小精心培养。

有天赋的担任大厨，没有天赋的则做些打杂的活。

因为饭店经营有道，盈利丰厚，哪怕只是后厨小工，待遇也非常优渥。

而且大