馆吧？专门做海鲜为主的？他们店里有烤鸭这道菜吗？”

杜英春也没去过北安，关于千里马也只是听说过，他摇摇头：“这我还真不太清楚，不过既然付宇选择这样做，应该就是心里有数吧。”

嘴上说的一派风轻云淡，实则杜英春心里也没底。

虽然弄不准付宇到底想要做什么，但好歹不能在外人面前灭自家威风。

要知道在座这些评委可是掌握着选手们的分数，最后能不能晋级，还得仰仗他们。

想到这里，杜英春不得不硬着头皮帮付宇吹嘘：“毕竟，付宇的厨艺水平真的很高，擅长的烹饪技能也很多，而且他这个人向来谨慎仔细，既然会选择做焖炉烤鸭的烹饪，肯定是比较擅长这种做法。”

相对于事实而言，什么真的假的，都不重要。

付宇站在厨台前，拿了个干净的盆，放入饴糖和清水后，开始搅拌。

王家良看着付宇，心里有点没底。

要不要出声提醒？

不出声，他眼睁睁看着付宇比赛失利？

出声的话

万一在摄像头面前，显得他太主观武断，不尊重选手怎么办？

毕竟这可是录拍形式的决赛现场，他们的一举一动都有摄像头跟着呢。

他也不敢保证自己的提议一定好。

可是就这么干瞅着？

等付宇一意孤行，最后不能在指定时间里完成整桌席面的烹饪，或者直接在第一道菜肴上面就直接搞砸了。

到时候就不是拿不拿高分的问题了。

想到这里，王家良到底还是忍不住小声规劝道：“付厨，虽然焖炉烤鸭也非常不错，滋味好，很有特色，但烹饪时难度太大了，而且在时间方面恐怕也有些来不及吧！”

付宇原本还有些犹豫，想要凭借着自身实力来应对烹饪。

可是，为了保证不丢失这次完成任务的机会，为了顺利辅助刘雨侬拿到第2名的成绩，也为了自己能给家人和赵猛长脸，他没有再迟疑，选择了直接获取姚石的个人高级技能焖制。

姚石的焖制技能可是他的拿手绝活，而且是几项个人高级技能中为数不多的满级技能。

这项奖励是他早就通过完成任务获得的，但却迟迟没有舍得用。

原本是想着留到万不得已时，用来救急的。

不是他不重视今天这场比赛，而是想要完成任务，就需要选择姚石的焖制技能。

可是等任务完成后，他获得的奖励中就有一项焖制食材用量掌握技能。

这就相当于浪费了一次获得新技能的机会。

毕竟焖制技能都高级了，食材用量掌握技能就显得有些鸡肋。

但是，此时此刻。

都到决赛了，万一最后败在这一份焖炉烤鸭上，那也太不甘心了！

舍得，舍得，有舍才有得！

付宇自我安慰一番，开始全身心的投入到烤鸭的制作烹饪中。

获取了高级的焖制技能之后，付宇自己没有察觉，他整个人的状态都发生了明显的变化。

饴糖调好，锅里的水也沸腾了，付宇直接操起筷子夹住鸭子，盛着开水在鸭皮上细细浇烫。

他做的非常专注，动作连贯没有丝毫停顿。

王家良站在旁边瞧着，不由面露赞赏之色。

刚才他在指点付宇时，特意提了一下，在给鸭子做打糖前，一定要先进行烫皮。

这是他们店里的绝活，一般轻易不外传。

现在告诉了付宇，就是希望他能好好发挥，没想到付宇不仅照着他说的做了，而且还将细节处理的特别完美。

在瑞和泰做挂炉烤鸭时，就会特意进行烫皮，这样可以使鸭皮的毛孔紧缩，表皮层蛋白质凝固，皮下气体最大限度的地膨胀，皮肤