模拟接单，就说明菜肴方面都是提前定好的，会被安排烹饪什么菜肴，事先谁也不知道。

最关键的则是需要同临时安排的其他后厨人员搭档配合，这是一件非常难的事情。

这一次的规则订制，完全出乎了在场所有人的预料，无论是休息区，还是观众席顿时纷纷议论起来。

陆文大惊之下，赶忙伸头小声询问刘雨侬：“刘厨，这决赛的规则，杜厨之前怎么没和咱们透漏啊？”

刘雨侬同样眉头微蹙：“应该是签了保密协议。”

她反应更快一些，之前交流时，杜英春在谈及决赛内容时，曾说过，大赛到底有些过于注重形式了。

毕竟真正在饭店里工作的时候，很多花哨的烹饪操作其实完全没有意义。

真正优秀的厨师应该是个人素质和厨艺齐头并进，而不该拘泥于形式。

当时，刘雨侬还觉得杜英春这个人挺有想法，也没往深了想。

现在听着主持人宣布的决赛规则，这才后知后觉意识到，敢情杜英春当时是话里有话。

想来当时应该是活动组有要求，毕竟在场的几位评审中，可正经有一半都是同选手一个地方来的，私下肯定有交往。

而这一次比赛，举办方应该是打定主意，要给所有的晋级选手一次措手不及的考验。

想到这里，刘雨侬低声说道：“先抽签，其他事情等晚上回去了再说。”

既然现在已经正式公布了决赛规则，那么杜英春那边也自然可以打听到所有的内幕消息。

这个时候，主持人宣布：“请选手们开始抽签！”

所有人站在台上，陆续开始抽签，决定明天配合的后厨工作小组。

付宇拿到抽中的卡片，看到上面的文字时，微微一愣：“瑞和泰！”

所有的选手都抽取完之后，工作人员进行了登记，很快大屏幕上出现了每一个人对应的饭店后厨小组。

评委席这边看到付宇对应的饭店后厨小组时，顿时愣了一下。

“瑞和泰啊！”

杜英春不是首都人，对于这家饭店只闻其名，还真不是很了解。

眼下听着其他评委的意思，这家饭店明显不太平常。

杜英春转头询问道：“陆会长，这瑞和泰是不是有什么说法啊？”

在这次参加全国大赛之前，杜英春和陆明其实互不认识。

杜英春听说过陆明这个人，陆明却压根没听闻过杜英春。

不过两人也算是一见如故，这次杜英春借了刘永平的光，被安排坐在了陆明后排右肩位置。

陆明只一侧头，两人就能搭上话，这几场比赛下来，倒是颇为投契，彼此熟悉了不少。

陆明闻言，侧过头，小声说道：“瑞和泰是首都非常有名的一家老字号饭店，名头响，客源红火，你应该也听说过吧？

抽到瑞和泰，付宇这一把抽签的运气实在是不怎么样啊”

杜英春听后，顿时愣住了：“为什么啊？瑞和泰有名，说明后厨师傅手艺好，这不是好事儿吗？”

陆明摇了摇头：“没错，瑞和泰的几位大厨确实厨艺水平非常高，可也正是因为这样，付宇才没有机会拿高分。”

杜英春一时间没有马上反应过来。

在他心想，瑞和泰的大厨水平高，才能更好的配合付宇进行接单烹饪，甚至还能在成品菜肴上帮着付宇提分。

陆明继续说道：“像瑞和泰这样知名老店的厨师都是彼此配合工作了几十年的老师傅，他们在工作的时候，早就养成了默契，而在烹饪时，老师傅肯定会有自己的绝招，付宇参与进去，其实很难有所表现。”

“而决赛时的评分，肯定是要按照选手的表现进行打分，主要根据的还是选手综合表现，参与度，等等进行评定。”