操作画面出现在众人的视线里。

菜刀切的飞快，干豆腐丝在刀下迅速变成粗细均匀，形似火柴棍，却不粗于火柴棍的细丝。

这一看就是日久练就的纯熟刀工，一阵眼花缭乱后，所有的干豆腐瞬间变成了上千条的干豆腐丝。

而切完之后，选手非常随意的将切好的干豆腐丝拎起来抖了一下，就见干豆腐丝上下晃动，根根清晰，粗细均匀，而且不黏不连，不碎不断。

这是非常考量厨师刀工的一步操作。

这功夫看似简单，但行内人一瞧就知道，没有个三年五载的操练，实是难以胜任。本章完