小箱豆腐原本就非常鲜嫩，之前做酿豆腐时，就担心馅料不熟，可是付宇巧妙的选用了易熟的虾仁搭配猪肉末。

薄薄的一层猪肉末，再配上厚厚的一层虾仁，口感鲜嫩，还不用担心烹饪的时间过短，馅料会夹生。

不得不说，付宇选的这道菜妙极了！

刘章鹏的厨台离的有点远，他等手头的菜肴摆盘送走后，这才抽空过来近距离观赏了一下这道菜。

付宇随手烫了几颗油菜芯，铺在盘子四周做最后的装饰。

嫩绿的颜色，将整盘菜的档次都提了起来。

刘章鹏瞧着新鲜，转头问付宇：“这道菜怎么叫镜箱豆腐啊？”

付宇也是刚才匆匆瞄了一眼经典老味道食谱上面，对于这道菜的介绍。

因为只是一扫而过，所以那些细致的典故也没记住，只大致解释道：“我也是听说的，好像是因为这道菜里面的豆腐块形如妇女梳装用的镜箱盒子，所以取名为镜箱豆腐。”

刘章鹏一愣，惊讶道：“哟，原来还是一道古时候流传下来的特色菜啊？”

说罢，他又仔细看了一眼整道菜的摆盘和造型。

不由心道：别说，这菜是真不错，橘红色的豆腐块，因为用的是鲜嫩的小箱豆腐，所以不用尝也知道，口感肯定是鲜嫩味醇，而且豆腐里又做了填馅儿，荤素结合，老少皆宜。

点餐的是小孩子，这菜倒是选的非常适合。

菜肴烹饪完，由服务员送上桌。

刘雨侬不放心，索性跟了过去。

到了前厅，等看到那一家人，刘雨侬赶忙脸上挂笑的迎上前，热络的招呼道：“你们好，我是这家店的老板。之前李哥特意打电话过来，让我这边务必招待好了，结果这菜没选好，影响了你们用餐的心情，真是太抱歉了。”

顾客是一家四口，两位老人，一位年轻的母亲和孩子。

年轻的母亲伸头看了眼新上桌的菜肴，笑着说道：“没关系的，主要是临时决定带着孩子一起过来，老李订餐时也没说清楚。刚才那道麻婆豆腐其实真挺好吃的，就是孩子太小了，不能吃辣。”

“宝宝，你看，这道菜就是你想吃的酿豆腐吧！”

她说着，特意将菜盘推到孩子面前。

小孩子伸头瞧了眼盘子里的菜，并没有表现的很欣喜，他只是认真的问道：“我要吃的是豆腐肉馅儿，这个是吗？”

年轻母亲说道：“是啊，这就是酿豆腐，豆腐里面夹着馅儿的！”

旁边年长的姥姥说道：“对，宝宝，你妈说的没错，这个就是酿豆腐，我以前吃过，里面都是有馅儿的！你快趁热尝尝，好不好吃。”

小孩子一听，这才说道：“行，那我要吃一块。”

看到小孩子愿意吃菜了，三位家长顿时乐得不行，积极的帮着夹菜。

刘雨侬却是愣住了。

小孩子刚才说，想要吃的菜是豆腐肉馅儿？

敢情不是想要吃酿豆腐？

刘雨侬看了眼吃了一口镜箱豆腐，觉得很好吃，开始大口吃菜的小孩子，忍不住问道：“这道菜吃着还合口味吗？刚才我听小宝贝说，想要吃豆腐肉馅儿？那是什么菜啊？还是主食？包子，或者饺子？我这边也可以帮着做。”

年轻母亲赶忙说道：“不用了，我看这道菜他就挺喜欢吃的！他说的豆腐肉馅儿，估计就是这个酿豆腐吧，不是包子或者饺子。”

这个时候，小孩子突然嚷嚷道：“谁说不是了！就是饺子啊，蒸的饺子，豆腐肉馅儿的，是饺子！”

年轻母亲一听这话，顿时愣住了。

她诧异问道：“饺子？怎么又成饺子了？不是酿豆腐吗？”

小孩子脾气立马上来了：“就是饺子，煎的，豆腐肉馅儿的！”

刘雨侬无语了。