活，去年参赛时，就凭着这一手直接进入了总决赛。

现在经历了一年的总结练习，手法方面自然会更加娴熟。

比赛遇到了自己的拿手项，任树心情轻松，同付宇打过招呼，主动挨到一起，等待着稍后的进场安排。

观众席，因为昨晚的一番热切交流，在座几位亲友团的成员们，彼此间的关系明显又进了一步。

几个人凑到一处热络的聊着，不过内容却同比赛无关。

反正姚厨已经说了，付宇有故意隐藏实力，那还有什么好担心的？

倒是徐振博看了眼抽签后的小组人员名单，不由惊讶道：“哟，付厨这是碰上硬茬儿了！”

众人闻声，齐齐抬头望去。

看到付宇这一轮的对手是三味居的大厨任树，顿时一愣！

任树是非常有实力的一位大厨，前两年参赛时的成绩都非常稳定。

去年更是仅差一步之遥就进入了全国赛圈。

而任树在往年的比赛中，最为亮眼的烹饪操作就是一手蒸制绝活。

偏偏下一场的比赛内容就是蒸制。

陈栋听了徐振博的话，并没有放在心上，随口说道：“哦，我还当是谁，遇上就遇上了，姚厨昨天不是都说了，付宇其实故意保存了实力。”

徐振博一想也是，于是淡定下来，感慨道：“要真是这样，那任厨是不是要悬啊？”

姚石听着他们说话，立马就有点坐不住了。

这位任厨，他也是略有耳闻，厨艺水平非常不错的一个人。

这要是万一被对方给淘汰了，怎么办？

该不会被打脸吧？

他说付宇有所保留，完全是出自当时那种场合氛围下的应对之策。

事实上，他哪儿知道付宇到底有没有真正的保存实力？

想到这里，姚石顿时有点心虚。

这个时候，刘雨侬突然过来了观众席。

杜英春连忙问道：“刘厨，比赛马上就要开始了吧？你怎么现在过来了？”

刘雨侬笑笑，走到姚石身边落座，这才说道：“运气好，抽了轮空签。”

不过，等刘雨侬看到付宇的比赛项目和对手时，不由愣了一下。

“怎么还遇上任厨了？我记得任厨最擅长的烹饪技能就是蒸制吧？”

“那完了，我平时还真没重点指导过付宇这方面的技巧.”

随口的一番话，把在座众人给说懵了！

毕竟，刘雨侬可是付宇的师傅，肯定是最为了解付宇的人。

现在被她这么一说，顿时觉得付宇这一轮比赛有点悬啊！

抽完签，付宇按照顺序入场开始比赛。

等看到备好的食材之后，顿时傻眼了！

所有的海鲜都是鲜活的，想用什么不但需要自己抓，还要亲手进行备菜处理。

这.这待遇明天跟昨天不是一个档次啊！

烹饪难度已经大幅度提高。

既然是考验蒸制技能，付宇决定做最为家常，也是最为考验厨师水平的菜肴，清蒸鱼。

不得不说，比赛的内容选定非常的专业。

虽然同样都是掌勺烹饪，但是在食材的挑选和处理方面，不同的菜肴所需要的选材和用量都是不一样的。

今年的烹饪明显已经不再是单纯的掌勺这么简单，考核的范围明显提升！

付宇过去食材区，盯着缸里的活鱼看了两眼，很快选定目标直接打捞，进行处理。

清蒸鱼的肉质鲜嫩、香气扑鼻，虽然做法比较简单，但也非常考验厨艺。

从鱼肉的去腥处理、到改刀处理、再到蒸制的时间和火候等步骤，都非常关键。

只有把每个细节都做好，才能做出美味的清蒸鱼。

清蒸鱼只要掌握好