相仿。
谢璟看了付宇一眼!
这一步操作.是什么时候做的?
明明自己刚才一直不错眼的盯着就是普通的用筷子进行搅打啊!
可是!
就在这个时候,锅里浮起的面团中,有一块儿明显黏连在了一起,付宇随手拿起筷子,在汤锅里搅拌两下,等找准那块面团,直接出手,用筷子非常轻松的将两块面团分离开!
两个面团在筷子的作用下,重新恢复成两个大小一致的圆面球!
这一幕,直接让离的最近,看得最清楚的谢璟傻眼了!
这是什么神仙操作?
这尼玛!
也太凶残了吧?
没错,付宇就这样在翻滚的汤锅里,直接一眼瞄准了黏连的那两块面疙瘩,并出手利索的直接用筷子就夹着分离了!
试过的人都知道,这滚汤里的面疙瘩有多滑,别说用筷子夹着分离了,就是想准确夹到想要处理的面疙瘩,都是一件极难的事情。
可是付宇却只是随意的伸了下筷子,就给轻松处理了。
这快、稳,准的手法,让站在厨台前旁观的谢璟忍不住咽了口口水.
谢璟心下惊叹,面上还能控制的住,跟在他身侧站着的谢明游则是一脸的目瞪口呆!
他被付宇的这一手操作给惊呆了!
这位付厨在烹饪时,有种不顾别人死活的飒爽利落。
压根不给别人反应的余地。
他还是第一次看到有人用筷子搅拌疙瘩汤,还能直接在滚汤中直接拿筷子夹分滑不溜丢的面团。
这也太绝了!
饶是有着丰富掌勺经验的谢明游,也是被付宇这一手出人意料的操作给震撼到了!
并不是华丽的炫技才能凸显出厨艺的高深!
越是这样简单的烹饪操作,才越能看出一个人的真实厨艺水平。
毕竟用筷子去夹滚汤锅里翻转的面团,还能精准的直接分离两个面团,谢明游自认是做不到这一点的。
如果一开始的火候掌控和食材调料的用量配比,以及精美的摆盘手法让谢明游觉得非常厉害,那么现在这一手将筷子用的仿若磁铁般自带吸力,可以随心夹取任何食材的操作则是让他心惊!
这也太牛逼了吧!
在汤锅翻滚的情况下,瞬间用筷子夹断黏连在一起的面疙瘩,这已经不仅是考验一个人的手速了,这是对技术操作的无比自信!
想到这里,谢明游忍不住抬头看了一眼。
心下难掩震惊!
千里马饭店的付宇,付厨?
以前为什么没听说过圈子里出了一位这么厉害的厨师。
一旁跟来的两个小工看着谢家父子难掩震撼的模样,都有些诧异。
多久没见到这父子俩这般失态了?
好像从入职以来,就一直特别的稳定吧!
作为北安当地小有名气的饭馆大厨,谢明游属于子承父业,即便是他的亲爸是饭店的老板兼主厨,可是整个店里没有半个人觉得这事不靠谱,更没有人会说闲话。
因为谢明游的实力让众人没话说!
可是刚才,这谢家父子却是明显面露惊讶神色。
这让跟来的两个小工有些惊讶。
他们站在稍微靠后一些的位置,但也足以看清楚付宇的所有烹饪操作。
只不过是简单的一道海鲜野菜疙瘩汤,做法看上去也是平平无奇,不知道自家两位大厨,这般反应是从何而来?
转头看了一眼付宇,难道这就是所谓的内行看门道?
他们两人厨艺水平不行,也就没能瞧出这烹饪操作中有什么细节方面值得惊叹的地方?
他们刚才其实根本没有看出来付宇在烹饪操作上,有什么特别厉害的地方。