没有将所有的菜肴全部上桌,就不能代表一切。
工作了这么久,付宇非常的明白,凡事不要心存侥幸!
不过,最难被顾客接受的几道药膳已经完成烹饪,并顺利端上了餐桌。
那么剩下来的药膳菜肴烹饪,付宇所要做的每一步,都是在争取努力节省时间,保证顾客的品尝效果!
就在付宇拿过晾凉后的麦麸皮炒泽泻,开始准备横切厚片的时候,身边忽然传来一声提醒。
“付厨......你好像没有进行调味!”
这句话顿时让围观的其他人内心暗道不好。
坏了!
几人中,尤其是向来心细如发的柳厨第一个回想起,付宇在之前的操作中,似乎还真的没有放调料!
哪怕是药膳,在烹饪的过程中,也需要保证食材的口感和味道。
药膳存在的目的,就是改善中药汤难以下咽的弊端,也是为了达到人们在调理病症的时候,既对人体的养生防病具有积极作用,对人体具有良好的营养作用,又可以激起人们的食欲,给人以余味无穷的魅力。